Czy dzieci wiedzą, co jedzą? Odpowiedź wydaje się oczywista. Przecież rozpoznają podstawowe warzywa, owoce czy inne produkty spożywcze, ale tak naprawdę, gdy zaczynamy zastanawiać się dalej, warto zwrócić uwagę również na to, co dzieci wiedzą
o tych produktach. Czy widząc daną potrawę, rozpoznają, jakie są w niej składniki? Dlaczego to takie ważne? Coś, co jest nowe, nieznane, staje się równocześnie niepewne. W zakresie jedzenia ma to olbrzymie znaczenie w kształtowaniu preferencji żywieniowych, smakowych u dzieci.
Dział: Edukacja zdrowotna
Zamknij oczy i pomyśl o świętach Bożego Narodzenia. Jaki zapach czujesz? Jakie potrawy przychodzą Ci na myśl? Istnieją takie produkty, zapachy, które bez względu na porę roku zawsze będą przywoływać wspomnienia i historie związane ze świętami Bożego Narodzenia.
To właśnie, jakie tradycje, jaki obraz świąt dzieciom pokażemy i co im przekażemy, będzie dla nich ważne przez całe ich życie.
Aktualny czas pandemii to okres szczególnie wzmożonej zachorowalności i obniżonej odporności organizmu. Zwłaszcza teraz warto zwrócić większą uwagę na to, jak powinien być skomponowany jadłospis dzieci, aby dodatkowo wzmocnić ich system immunologiczny.
Zróżnicowana dieta ma ogromny wpływ na rozwój dziecka. I nie chodzi tutaj wyłącznie o dietę dobrze zbilansowaną pod względem energii czy chociażby składników pokarmowych. Dietę, która – jak wiadomo – ma ogromny wpływ na pamięć czy koncentrację dziecka. Chodzi o rodzaj konsystencji podawanego pokarmu. Innymi słowy, to, jak jemy, jest tak samo istotne jak to, co jemy.
Kiedy do gabinetu terapeutycznego trafiają zaniepokojeni rodzice przysłowiowego niejadka, nie tylko skarżą się, że ich dziecko je wybiórczo, ale też, że nawet nie chce próbować! Zazwyczaj nie potrafią zrozumieć, dlaczego dziecko kategorycznie odmawia zjedzenia czegoś, określając ten produkt mianem „niedobrego”, pomimo braku posmakowania.
Rodzice czy nauczyciele często skłaniają dziecko do posmakowania, zjedzenia odpowiedniej ilości lub nawet całości przygotowanego pokarmu. Tymczasem zmuszanie do jedzenia jest formą presji, która przynosi skutek odwrotny do zamierzonego.
Krztuszenie się przy jedzeniu, odruchy wymiotne, otrzymywanie pokarmów przez zgłębnik, nieradzenie sobie z przyjmowaniem pokarmów i traktowanie pory posiłku jako czegoś niebezpiecznego to tylko namiastka tego, z czym spotkały się dzieci trafiające na terapię karmienia. Jak wykorzystać oswajanie w terapii karmienia?
W momencie przyjścia dziecka na świat zmysł węchu jest bardzo dobrze rozwinięty. Wszystko za sprawą tego, że początek kształtowania się zmysłu powonienia odbywa się we wczesnej fazie zarodkowej. Dosłownie pięć tygodni po zapłodnieniu pojawia się dołek nosowy, który z upływem czasu zaczyna stopniowo się pogłębiać i dzielić – wszystko po to, aby utworzyć prawdziwe nozdrza. Na tym samym etapie zaczynają powstawać węchowe komórki nabłonkowe. Już w jedenastym tygodniu komórki te osiągają dojrzałość, jednak dopiero kiedy nastąpi zakończenie procesu rozwoju biochemicznego, zaczną funkcjonować.